2023年10月15日に行われた尾張一宮の【真清田神社】太々神楽・駒牽神事を見学するため参拝に行き、昼食場所を探していたら『2019ミシュランガイド愛知・岐阜・三重』に掲載されているラーメン店を発見！ミシュランに選ばれたお店の人気商品とおすすめ商品を紹介します。
CONTENTS
麦の道 すぐれ
尾張一宮駅からぎんざ通りを直進徒歩7分、人形町商店街にお店があります。駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがいくつもありますので、そちらをご利用ください。シックな外観はラーメン店と気づかず通り過ぎてしまいそうですが、木の看板が目印です。食券制のお店で、座席はカウンターの10席、店内にも順番待ちの椅子はありますが、店外に並ぶほど混雑していました。
「小麦香る濃厚つけ麺」＋特製、砕けた骨粉が入ったトロミのある濃厚スープは風味も良く、コシのある太麺とよく絡みます。見た目よりも濃さを感じず最後まで美味しく頂きました。チャーシューの味も変化があり、それぞれ個性のある旨みを味わえます。「炙り真鯛らーめん」、一口食べて鯛の風味と旨みが広がり、もう一度食べたいと思うらーめんです。柳橋中央市場で直接仕入れた真鯛で出汁をとり、つけ麺よりも細い麺が、綺麗なスープとよく合います。
店舗情報
| 店名 | 麦の道 すぐれ |
| 住所 | 愛知県一宮市本町３丁目５−２ |
| 電話番号 | 0586648303 |
| URL | https://www.instagram.com/muginomichi_sugure/ |
| 検索予約サイト | 食べログ |
