名古屋を代表するラーメンの名店「徳川町 如水」。その本店は名古屋市東区・徳川町にあり、行列が絶えない人気店として知られています。今回は支店の「如水 西春店」を訪れ、看板メニューの塩ラーメンと、つけ麺を堪能してきました。本店との違いや支店ならではの魅力もあわせてご紹介します。
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澄んだ旨味が広がる「塩ラーメン」
如水といえばやはり塩ラーメン。透き通ったスープは魚介の出汁が織りなす上品な味わいで、口当たりは軽やか。それでいて奥深い旨味があり、何度でも食べたくなる味です！トッピングの煮たまごは黄身がとろりと半熟で、スープの旨味と相性抜群。細めのストレート麺とスープの一体感は、如水ならではの完成度を感じさせます。
魚介香る「つけ麺」
魚介の風味がしっかりと感じられるつけ汁は、濃すぎずあっさりとした仕上がり。麺は中太で喉越しが心地よく、噛むほどに小麦の風味が広がります。ボリュームも十分で、あっさり系ながら満足感が得られる一杯でした。塩ラーメンと並ぶ人気メニューです！
徳川町 如水 西春店｜店舗概要
西春店は清潔感があり、落ち着いた店内で一人でも家族でも入りやすい雰囲気。本店と違い駐車場も広めに用意されているため、車でのアクセスも安心です。ピークタイムには行列ができることも多いですが、本店ほどは並ばない印象です。
- 店名：徳川町 如水 西春店
- 住所：愛知県北名古屋市弥勒寺東2-195
- 営業時間：11:30～14:30 / 18:00～22:30
- 定休日：火曜日
- 駐車場：有り
- 食べログ：徳川町 如水 西春店
