ラーメン激戦区として知られる愛知県には、全国区の人気チェーンを生み出す土壌があります。その代表格の一つが 愛知県安城市発祥の「丸源ラーメン」。2001年に1号店をオープンして以来、独自の 熟成醤油ラーメン「肉そば」 を看板に、全国200店舗以上へと急成長した人気ラーメンチェーンです。
丸源ラーメンの魅力は、こだわり抜いた 熟成醤油ベースのスープに豚肉の旨みを溶け込ませた重厚な味わい。郊外型のゆったりした店舗スタイルやファミリーでも入りやすい雰囲気で、地元のラーメンファンだけでなく旅行者にも支持されています。
この記事では、そんな丸源ラーメンの 名物「店主おすすめ 味玉肉そば」と人気のサイド「鉄板玉子チャーハン（小）」 を実食した感想を中心に、味の特徴やおすすめポイントをレポートします。名古屋・愛知エリアのラーメン探訪にぜひご参考ください！
丸源ラーメン 当知店
アクセス
最寄駅：地下鉄名港線「港北駅」から徒歩圏内（駅から歩いて訪問可能な立地です）
営業時間：11:00〜24:00（ラストオーダー 23:40）
駐車場：完備（郊外のロードサイド店らしく広い駐車スペースあり、車での来店も便利）
アクセスの目印：県道59号線「当知三丁目」交差点そばの好立地にあり、地元の方にもわかりやすい場所です。
ファミリー層や仕事帰りの一杯にも対応する営業時間で、昼夜問わず訪れやすいのが魅力です。
店主おすすめ 味玉肉そば/鉄板玉子チャーハン（小）
◆ 店主おすすめ 味玉肉そば
丸源ラーメン自慢の 「熟成醤油肉そば」 をベースに、味玉をトッピングした一杯。スープは熟成させた醤油ダレと豚肉の旨みがじっくり溶け合い、コク深い味わいが特徴。
一口すすると、まずは醤油の芳醇な香りが鼻に抜け、豚の出汁がふわっと広がります。チャーシューに比べやや薄めの豚肉が、スープの奥行きを引き出しつつ、麺との絡みも良好。味玉は黄身が程よい半熟で、スープに混ぜてから食べるとまろやかさが増し、全体のバランスが格段にアップ。
麺は中太のもっちり麺で、スープとの絡みが良く、最後まで飽きずに食べ進められる一杯でした。醤油の甘みと塩味のバランスが良く、クセがなくどなたでも楽しめる味です。
◆ 人気サイド 鉄板玉子チャーハン（小）
鉄板にアツアツで提供される 玉子チャーハン（小） は、表面がパリッと香ばしく、玉子とご飯の一体感が絶妙。刻みネギや海苔などがアクセントになり、シンプルながらも満足度の高い味わいです。
熱々の鉄板にのってくるため、ジュウという音とともに湯気が立ち上がる演出も食欲をそそります。小サイズでもしっかりした量があり、ラーメンと一緒でもバランスよく満腹感を得られました。別途餃子やドリンクと合わせるセットも人気ですが、まずはこのチャーハンだけでも十分満足できるサイドです。
丸源ラーメン 当知店の概要
| 店名 | 丸源ラーメン 当知店 |
| 住所 | 名古屋市港区小碓３丁目３１５ |
| 電話番号 | 0523891800 |
| URL | https://www.syodai-marugen.jp/ |
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