名古屋城の堀沿い、歴史と風格が漂う街角に佇む「らぁ麺 藤花」。その立地だけでも特別感がありますが、ラーメンファンの間で話題になっているのが、ブランド地鶏をベースにしたスープと自家製麺で組み立てられた“特上”メニュー。
今回はランチに伺い、選んだのは 「特上地鶏醤油らぁ麺」。名古屋城を眺めながら、6枚ものチャーシューが堪能できるという特別仕様の一杯を体験しました。
次回は名物の “たまり醤油らぁ麺” や別トッピングも試してみたい、そんな期待が膨らむ時間でした。
らぁ麺 藤花
アクセス
最寄り駅・交通：地下鉄鶴舞線「浅間町駅」出口1から徒歩約10〜12分。 また、地下鉄「名城公園駅」「浄心駅」からも徒歩12分ほど。
駐車場：専用駐車場あり（3台分）
営業日時：水・木・金・土・日が営業（11:00〜15:00）（17:00 – 20:00）、月・火定休。
ポイント：名古屋城の外堀そばという立地なので、ランチついでに城散策も可能。駐車場が少ないため、開店直後の来店がおすすめです。
特上地鶏醤油らぁ麺
この日は「特上地鶏醤油らぁ麺」を注文しました。
スープは、名古屋コーチン・京赤鶏などの地鶏を用いたもので、羅臼昆布・白口煮干・鰹節といった出汁がじんわり広がります。醤油は愛知県産たまり醤油をベースにブレンドされており、香り高く、重たすぎない醤油味が上品です。
麺は自家製で北海道産小麦などをブレンドしており、ツルッと滑らかな舌触り。もちもちしながらもストレートの美しさが感じられ、スープとの相性も抜群です。
特に印象的だったのがチャーシュー。特上ということで、ランダムに6枚のお肉が入っており、1枚ごとに部位や調理方法が異なっていて、それぞれに風味・食感の違いが楽しめました。低温調理、つるし焼き、煮豚などの手法が用いられており、肉マニアも満足できる仕上がりです。
また、窓からは名古屋城の西北隅櫓が望めるというロケーションも特筆もの。ラーメンを待つ間の景色も、食事の体験に一層の付加価値を与えてくれました。
「特上」価格ではありますが、その分“食べる価値あり”と感じる満足感があり、次回は名物の「たまり醤油らぁ麺」や別トッピングも試してみたいと思います。
らぁ麺 藤花の概要
| 店名 | らぁ麺 藤花 |
| 住所 | 名古屋市西区堀端町１−３２ |
| 電話番号 | 07092920206 |
| URL | https://www.instagram.com/ramentoka/ |
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