愛知県あま市にある「とんちんかん」は、尾道ラーメンの本格的な味わいを楽しめる名店です。店主が本場である広島の老舗「東珍康」で修行を積んだ経験を活かし、昭和60年に創業。鶏と豚骨の旨味が凝縮されたスープに、背脂がたっぷりと浮かび、細ストレート麺はスープとの相性が抜群です。店内はアットホームな雰囲気で、平日でも行列ができるほどの人気ぶり。お昼のみの営業ですが、その短い時間に訪れる価値は十分にあります。ぜひ一度、あま市の「とんちんかん」で、心温まる尾道ラーメンを味わってみてください。
とんちんかん
尾道ラーメンって？
尾道ラーメンは、広島県尾道市で80年以上の歴史を持つご当地ラーメンです。発祥は昭和3年、中国福建省出身の張氏が青竹で麺を作り、露店で「支那そば」として販売したのが始まりです。戦後、中華そばの屋台が増え、昭和22年には尾道ラーメンの元祖と言われる「朱華園」が創業されました。昭和30年代から40年代にかけて、醤油だれに豚骨鶏ガラスープでのばした澄んだスープに背脂を浮かべ、細平麺を合わせた現在のスタイルが確立されました。
「とんちんかん」は、昭和48年創業の老舗「東珍康」の創業者のもとで修行したのち、昭和60年に愛知県あま市にて開業しました。
アクセス
あま市の「とんちんかん」へのアクセスは、車が便利です。東名阪自動車道の蟹江IC、名古屋高速の千音寺IC、または名二環の大治南ICから車で約5分です。公共交通機関を利用する場合、最寄り駅は蟹江駅で、そこから徒歩約10分です。駐車場も完備されているので、車での訪問がスムーズです。
尾道ラーメンとのセット
平日のランチメニューはとてもお値打ちで、数あるメニューの中から「チャーハンセット」を注文しました。尾道ラーメンと半チャーハンのセットですが、チャーハンの量は一般的なお店の一人前の量だと思います（笑）。
スープを一口。少し甘めの醤油味で、背脂がたくさん浮いているのにとてもあっさり。麺はというと、細めのストレート麺なのにコシがちゃんのあり、スープとよく絡むのでとても美味しいです。チャーシューは薄切りでこちらも麺と絡めて食べやすく最高でした。チャーハンはしっとり系なのにお米は柔らか過ぎず食感も味も抜群に美味しいです。福神漬けも◎。
食べる前は、量が多いかなと思いましたがぺろっと平らげてしまいました。量が心配な方には、ミニミニセットというミニラーメンと半チャーハンのセットなどもあるので安心です。
とんちんかん
店主が体調を崩されて休業していたそうですが、2023年11月より営業を再開。体調を考慮し、営業はお昼のみで、メニューも縮小されますが、変わらぬ味を楽しむことができます。再開を待ち望んでいた多くのファンにとって嬉しいニュースです。
| 店名 | とんちんかん |
| 住所 | 愛知県あま市七宝町徳実十九東切３−１ |
| 電話番号 | 0524421771 |
| 営業時間 | 営業時間 今後はお昼のみの営業となります 月・木・金・土・日 11:00 – 14:30L.O. 14:00 定休日 火・水 |
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