からみそラーメン ふくろう｜山形生まれの辛味噌ラーメン

たまたまオープン直後に訪れ、その後１０年ほど通っている「からみそラーメン ふくろう」。山形ラーメンの定番「からみそラーメン」は、名古屋の他のお店では味わえないスープと麺で、初めて食べた時から虜になりました。今では名古屋の名物ラーメンとも言える存在です。

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からみそラーメン ふくろう本店

１０年ほど前にたまたま訪れた時は、まだ開店当初でもちろん行列はありませんでしたが、オープンして１年弱の時期に来店した時には行列が出来ていました。「ふくろう　本店」は北区辻町と言う場所にあるのですが、決してアクセスの良い立地ではないので、行列が出来ているのを見てびっくりしたのを覚えています。地下鉄なら名城線上飯田駅から徒歩で10分程です。駐車場も店舗近くに６台あります。

注文したのは、もちろん「からみそラーメン」トッピングに煮卵。「ふくろう」は１０周年を機にスープをリニューアルしたそうです。確かに以前のスープより少し甘くなり旨味がアップしたように感じます。確かにこのスープの方が辛味噌に合います！辛味噌は、お好みの辛さとニンニクのありなしが選択できます。スープもモチモチの麺も美味しいですが、チャーシューも絶品です。昔は無かったのですが、この絶品チャーシューを使った丼モノもあるのでお腹に余裕があるなら是非試してみてください！

店舗情報