東京で話題のきのこ火鍋専門店が、ついに東海エリアへ初上陸。2026年7月8日（水）、名古屋駅近くに「裏の山の木の子 名古屋」がオープンします。約14種類のきのこを主役にした“日式きのこ火鍋”を看板メニューとし、和だしをベースにしたやさしい味わいが楽しめるのが特徴。きのこをブーケのように盛り付けた華やかな見た目や、薬味を自由に組み合わせられるスタイルなど、味だけでなく体験も楽しめる新感覚の専門店として注目を集めています。
出典：PRTIMES
約14種類のきのこを味わう「日式きのこ火鍋」
看板メニューは、契約生産者から仕入れた約14種類のきのこを一度に楽しめる「きのこ火鍋」。テーブルに運ばれてくる「きのこバスケット」は、花束のように美しく盛り付けられており、思わず写真を撮りたくなる華やかさです。スタッフがそれぞれのきのこの特徴やおすすめの食べ方を紹介してくれるため、普段なかなか味わえない希少なきのこも、おいしく楽しめます。
火鍋のスープは、薬膳スープ・麻辣スープの2種類を用意。一般的な中華火鍋とは異なり、昆布やしいたけなどを使った和だしをベースに仕上げているため、素材の旨みをじっくり味わえるのも魅力です。
コースでは人気メニューをまとめて堪能
おすすめは「喜乃胡（きのこ）コース」（4,800円）！メインはもちろん「きのこを食べる火鍋」です。きのこがブーケのように盛られているので写真映えもしそうです。ヘルシーなのに大満足間違いなしのおすすめコースです。
喜乃胡コース（写真は2人前）
前菜：
マッシュルームと鶏肉の生春巻き（ハーフ）
裏山特製ポルチーニ茸の揚げ春巻
箸休め：
じゃがいものラペ
きのこ火鍋セット：
薬膳・麻辣スープ／きのこブーケ／季節の彩り野菜＆豆腐／地鶏つくね／九州産豚バラ肉
〆の麺：
野菜麺
デザート：
杏仁豆腐
土日祝限定でランチ営業も実施
土日祝には、ランチ限定の火鍋セット（3,500円）も提供しています。薬膳・麻辣の2種類のスープに加えが具材もしっかりセットになっていて、昼から本格的なきのこ火鍋を楽しめます！
きのこ火鍋セット（写真は2人前）
・薬膳スープ／麻辣スープ
・具材（きのこブーケ、季節の彩り野菜、豆腐、地鶏つくね、九州産豚バラ肉）
・〆の野菜麺
森の中をイメージした落ち着いた空間
店内は木目を基調としたナチュラルなデザインで、まるで森の中にいるような落ち着いた雰囲気。さらに、自分好みに薬味や調味料を組み合わせられる「タレ場」を設置。おすすめの配合をベースに、自分だけの味を楽しめるのも魅力です。女子会やデートはもちろん、健康志向の人やきのこ好きにもぴったりのお店となりそうです。
THEナゴヤ注目ポイント
名古屋でも火鍋専門店は増えてきていますが、「きのこ」を主役にした専門店は珍しく、東海エリア初出店という話題性も十分！華やかな「きのこブーケ」は写真映えも抜群で、SNSでも注目を集めそうです☺︎名駅エリアの新たなグルメスポットとして、オープン直後は混雑が予想されるため、早めの予約がおすすめです。
店舗概要
| 店舗名 | 裏の山の木の子 名古屋 |
| オープン日 | 2026年7月8日（水） |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅4-26-10 名駅ファーストビル 地下1階 |
| 営業時間 | 【月～金・祝前日】 15:00～23:30 【土日祝】 12:00～14:30 16:00～24:00 |
| 定休日 | なし |
| 予約 | 食べログ |
