ミッシェル・ブラン エソンシエル｜ミッシェル・ブランの新コンセプトストアが中日ビルに4月23日OPEN！

フランスの至宝と称されるミッシェル・ブランの新業態である「MICHEL BELIN ESSENTIEL(ミッシェル・ブラン エソンシエル)」が2024年4月23日に「中日ビル」にオープンします。今回は、フランスの伝統菓子に日本各地の厳選素材を取り入れた、唯一無二のフランス菓子を提供する「ミッシェル・ブラン エソンシエル」を紹介したいと思います。

ミッシェル・ブランについて

南フランス・アルビ出身の天才的な味覚と技術をもつアルチザン(職人・芸術家)。フランス国内で、最優秀パティシエ・最優秀ショコラティエ・フランス最優秀職人の3冠に輝く。また世界中のショコラティエが集まる団体「ルレ・デセール・インターナショナル」の創始者でもあり、名実ともにフランスの至宝といわれるショコラティエ兼パティシエ。2019年、レジオンドヌール勲章(フランスの最高勲章)受章。2023年、Host Milanoにて世界最優秀パティシエ賞受賞。日本では名古屋市内に2店舗。

「皆さん、こんにちは。このたび名古屋・栄の中日ビルに新店舗をオープンすることになりました！名前は「MICHEL BELIN ESSENTIEL(ミッシェル・ブラン エソンシエル)」といいます。私(ブラン)が、日本に訪れたときに、心奪われた数々の美味しい食材を使って、フランスの伝統菓子と掛け合わせました。フランスと日本の食文化が融合した、ここにしかないお菓子です。ひとりでも多くの人に楽しんでもらえますように」

ミッシェル・ブラン

ミッシェル・ブラン エソンシエル

ミッシェル・ブラン本人が日本の各地で出会い、魅了された日本由来の素材と、彼の「本質」であるフランスの伝統菓子とのマリアージュから生れたのが、「MICHEL BELIN ESSENTIEL」（ミッシェル・ブラン エソンシエル）です。