ミシュランガイドに掲載された焼き鳥人気店の「きんぼし」、2015年に拡張移転した新栄店をご紹介します。目の前で焼いてくれるカウンター席に座り、ビールと相性抜群の定番の串からワインにも合う創作串などメニューも豊富、テーブル席もありバリアフリーにも対応したお店です。もちろんお一人様でもご利用できます。
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きんぼし 新栄店
中区新栄1町目にある焼き鳥の名店、きんぼし新栄店です。地下鉄東山線「新栄町」駅から徒歩5分、路地裏の雰囲気がでる小路に店舗を構えます。
ビールを片手に定番の串ものをオーダー、牛はらみの「きんぼし焼き」、自慢の「つくね」や「ねぎま」、名古屋コーチンのぼんじりや皮などなど。そして私のおすすめ低温真空調理された「鶏レバ刺し」は絶品です。「仔羊の香草焼き」は香りがよくジューシーな肉汁に塩加減が絶妙な逸品でした。
お口直しの1品として、「山いもねぎま」タレ焼きのせせりと山芋のバランスが口の中で調和されます。さっぱりを求めるなら、シャキシャキを感じる水菜を豚肉で巻いた「水菜串」は最後に食べたい1本です。
店舗情報
| 店名 | きんぼし 新栄店 |
| 住所 | 名古屋市中区新栄１丁目６−６ 神田ビル １F |
| TEL | 0522511203 |
| URL | https://www.kinboshi.net/ |
| 検索予約サイト | 食べログ ホットペッパー |
