愛知県清須市に2024年12月、待望の新店としてオープンした【麺やしな埜（しなの）】。 オープン以来、淡麗系ラーメンを愛するファンの間で瞬く間に話題となった一軒です。
今回は、魚介の旨味を凝縮した「特製おさかな中華SOBA」と、サイドメニューの王道「ミニ炙りチャーシュー丼」を実食。清洲城観光の合間に立ち寄りたい、清須の新名店をご紹介します。
CONTENTS
麵や しな埜
アクセス
お店清須市の閑静なエリアに佇む「麺やしな埜」は、和の趣を感じさせる清潔感あふれるお店です。
公共交通機関
名鉄名古屋本線「新清洲駅」から徒歩約10分。
自動車
名古屋第二環状自動車道「清洲IC」より約10分。店舗前および周辺に専用駐車場約6台分が完備されています。
営業時間・定休日
11:00~15:00 18:00~21:00、不定休、公式Instagramにて最新情報を発信中。
特製おさかな中華SOBAとミニ炙りチャーシュー丼
■ 特製おさかな中華SOBA
着丼した瞬間、煮干しと節系の気品ある香りが立ち上ります。 「特製」の名に恥じない、視覚的にも美しい盛り付けが印象的です。
- スープ： 魚介の旨味が幾重にも重なり、一口ごとにコクが広がります。動物系とのバランスが絶妙で、雑味のない洗練された仕上がりで、最後の一滴まで飲み干したくなります。
- 麺： 喉越しが良く、スープとの絡み尽くした手揉み麺。適度なコシがあり、噛むたびに小麦の香りが鼻を抜けます。
- 具材： 低温調理されたチャーシューは肉の旨味が強く、とろけるような食感。絶妙な半熟具合の味玉や、食感のアクセントになるメンマなど、一つひとつのパーツに店主の丁寧な仕事が光ります。
■ ミニ炙りチャーシュー丼
香ばしく炙られたチャーシューがご飯の上に、口の中で広がる焦がし醤油のような香りと、肉の脂の甘みが食欲をさらに加速させます。ミニサイズながら、ラーメンのスープをかけて「おじや風」にする楽しみも。
麵や しな埜 の概要
