和食麺処サガミを展開するサガミレストランツ株式会社（本社：名古屋市守山区）は、2024年12月4日から九州南部・志布志湾で育てられた黒瀬ぶりを使用したメニューの提供を開始しました。今回採用された黒瀬ぶりは、鮮度にこだわるサガミが厳選した船上活〆のもので、寒ぶり特有の身の締まりや程よい脂のりが楽しめる逸品です。お刺身やしゃぶしゃぶ、カマ揚げ、あら汁など、さまざまな料理で旬の味覚を堪能できるラインナップとなっています。
出典：PRTIMES
黒瀬ぶりメニュー販売概要
■対象店舗：和食麺処サガミ147店舗
※八日市店、富山山室店（12月7日OPEN）、東大阪善根寺店（12月19日OPEN）では販売いたしません。
■販売期間：2024年12月4日（水）～ ※店舗により販売開始日が若干異なります。
※年末年始営業期間は販売いたしません。詳細はHPをご確認くださいませ。
販売商品
名古屋駅直結の商業施設「KITTE名古屋」に位置する『DRESSY CAFE』では、アクセスの良さと洗練された空間を活かした贅沢な貸切パーティープランを提供しています。食べ飲み放題付きで、年末年始の忘年会や新年会に最適なプランを用意。平日の夜限定での実施になります。
『寒ぶりサガミ膳』 税込2,520円
黒瀬ぶりお刺身・天ぷら・茶碗蒸し・おろしそば・小鉢・ごはん・お吸物・漬物・デザートがついたサガミ自慢の御膳。
数量限定で「炙りぶりカマ揚げ付き」も3,060円とお得なセットです。
『胡麻香る黒瀬ぶり丼と麺』 税込2,080円
香ばしい胡麻の風味と脂の乗った黒瀬ぶりが織りなす絶妙な丼ぶりです。旬の黒瀬ぶりは特製の胡麻だれで仕上げられ、ほんのり甘い胡麻の香りが食欲を引き立てます。ご飯と魚の旨みが調和し、上品ながらも食べごたえのある逸品となっています。シンプルながらも胡麻とぶりの組み合わせを存分に楽しめます。
『寒ぶりお刺身とみそ煮込定食』 税込1,970円
脂が程よくのったお刺身は、ご飯に乗せて食べるもよし、そのまま食べるもよし。
寒ブリのお刺身と販売数日本一※の「みそ煮込」がセットになったボリュームたっぷりの商品です。※レストラン部門
『寒ぶりしゃぶしゃぶ』 税込2,200円
コンロでサガミ自慢のお出汁を炊きながら、ぶりと野菜をしゃぶしゃぶして、お好みでおろしポン酢もしくはごまだれで食べるスタイル。
最後は、おそばを入れてすべての旨みを楽しめます。
『ぶりカマあら汁』 税込690円
数量限定のぶりカマを、風味豊かな味噌汁仕立ての汁に付け込んだあら汁。ぶりのほぐれ身からあふれ出る旨みとの相性が抜群の商品です。
和食麺処サガミについて
東海地方を中心に、関東、関西、北陸で148舗を展開しており、挽きたて・打ちたて・湯がきたての“3たて”にこだわり、全店舗に石臼を設置し毎日そば粉を挽いています。
そば・うどんなどの「麺料理」、みそ煮込、手羽先などの「なごやめし」、四季折々の素材を活かした「和膳」など、幅広いメニューを取り揃えており、テイクアウト専用麺・韃靼そば・うどん・きしめんはサガミの工場にて製造しています。
企業情報
| 企業名 | 株式会社サガミホールディングス |
| 電話番号 | 052-737-6000 |
| 住所 | 名古屋市守山区八剣二丁目118番地 |
| 公式HP | https://www.sagami-holdings.co.jp/ |
| 口コミ情報 | 食べログ |
